Николай Ткаченко: Продэкспо 2015. Выставка контрастов.

Упаковку продуктов питания и тенденции в ее дизайне стоит смотреть не только на многочисленных сайтах “лучший дизайн месяца” или “упаковка, которая удивляет”, но и в местах ее естественного обитания. Российская выставка “ПродЭкспо” — отличный шанс увидеть все новое в одном месте.

 

 1. Ниже несколько тенденций этого года, которые я отметил:Единичные компании из Западной Европы или США были на выставке. Что само по себе не удивительно, так как санкции и вот это вот всё. Зато много компаний из Китая с огромными пакетами “неизвестно чего”, а также, конечно, Восточная Европа, немного Австралии и т.д.

 

2. Много алкоголя из Крыма: вино, портвейн, коньяк. Лично меня покорил слоган на одном из стендов “Make wine, not war”. Видимо, ближайшее время мы будем пить много российской продукции, тем более что все импортеры алкоголя сейчас находятся в сложнейшем положении.

 

3. Профессиональное: заводы шампанских вин наконец открыли для себя винные коктейли с различной ароматикой (шампанское со вкусом клубники, малины, вишни и т.д.). Единственный вопрос в том, что пока это упаковывается в обычную этикетку шампанского. Наш проект “Dolce Vita Fresh” — исключение.

 

4. На рынке крепкого алкоголя тишина, серьезные премьеры практически отсутствуют. Но в текущей ситуации это не удивительно. Рынок водки падает несколько последних лет, и выходить на этот падающий рынок с новым продуктом достаточно сложно.

 

 Коньяки ждут своей “Зеленой марки”: продукта, который разрушит и переосмыслит традиционную упаковку. Уже пару лет назад коньяки в упаковке стали выглядеть на одно лицо, сейчас эта ситуация еще больше усугубилась.

5. Много совершенно чокнутых продуктов, про которые думаешь: на что только не пойдет маркетолог ради прибыли:

  • Антиэнергетик Slow Cow; 

  • Японские продукты быстрого приготовления с совершенно удивительными вкусами;

  • Напитки из зерновых культур;

  • Премиум попкорн (150 рублей за небольшую пачку) О_о

 6. Приятно удивили молочники. Много новых торговых марок с высоким уровнем дизайна, маркетингом. Молочные продукты всегда отличались тем, что упаковка была очень вторична к продукту: корову нарисовали, и уже хорошо. Однако конкуренция растет, необходимо выделяться на полке, отсюда и позитивные изменения.

 

7. Много совершенно новых, очень интересных продуктов, которые только-только запустились на рынок. Они все обладают одними и теми же чертами:

  • Хорошее качество. Максимальное количество натуральных ингредиентов.

  • Интересный дизайн. Яркий и необычный. Причем необязательно он “на пользу” продукту. Иногда он просто мешает понять, что это за продукт.

  • Высокая цена. Качество не бывает дешевым, и реально качественные продукты неизменно уползают в премиум-сегмент, что в текущей экономической ситуации сильно затрудняет выход на полки и продажи.

 

В общем и целом: конкуренция растет, качество маркетинга неуклонно повышается, новички стараются откусить кусок рынка у конкурентов, а лидеры, в свою очередь стараются не забронзоветь. Приятно, что дизайн и брендинг становится серьезным инструментом в борьбе за потребителя.

 

Николай Ткаченко

Руководитель студии Prof.Com

Разработка и сопровождение торговых марок

www.profcom-design.ru