ГОТОВО.ТВ

Телевизионный стартап ГОТОВО ТВ. Рассказывает продюсер телевизионного гастрономического проекта "ГОТОВО.ТВ"  Дмитрий Гительсон.

О том, как родилась идея

Все сложилось как бы случайно. В разное время разные люди, зная о моем телевизионном и ресторанном опыте,  предлагали сделать ресторанную программу.  У меня не было таких планов, но в  какой-то момент все сошлось. Мои хорошие знакомые попросили помочь с запуском пятнадцатиминутной телевизионной программы о ресторанах.  В момент обсуждения идеи с разными  заинтересованными коллегами,  стало понятно, что все эти люди разговаривают на разных языках, никто не имеет необходимого опыта, и ничего не получится, если не впрячься в проект «по полной» и трансформировать его в масштабную историю. И эта история стала обрастать идеями и людьми, увлеченными идеями, которые одновременно стали появляться у нас в офисе. Так появилось «ГОТОВО.ТВ».

Было решено создать не просто телевизионную программу, а проект, центральное место в котором занимает видео-продукт. Нам хотелось, чтобы его было легко и удобно смотреть не только на телевидении, но и в интернете. Кроме того, должен появиться портал, где будут представлены производители продуктов, рестораны и сопутствующие бизнесы.  

О концепции

«Готово.ТВ» - это гастрономический проект, в рамках которого планируется портал о еде, гастрономические фестивали и мастер-классы, а первой в проекте появилась  телевизионная  программа. Программа объединяет несколько тематических блоков. Каждый выпуск будет посвящен одному продукту, из которого мы готовим. Продуктом у нас может стать селедка или баранина, креветки или паста. Прежде всего, мы стараемся его досконально изучить: едем на производство, фабрику, фермерское хозяйство, делаем  репортаж «Изучаем». Только за первый месяц работы над проектом, мы познакомились с огромным количеством людей, увлеченных разведением домашней птицы, редкой рыбы, экологических продуктов, в общем фермерами. Все это очень интересно нам и нашей ведущей Алине Власовой – покормить редких птиц в «Графском гнезде» или увидеть, как в огромных чанах в Мулино плавают полутораметровые осетры. Будут также сюжеты из супермаркетов, где ведущие и герои выбирают ингредиенты для приготовления своих блюд. Будет ресторанный блок. Шеф-повар рассказывает, как правильно продукт приготовить и проведет мастер-класс  нашему главному ведущему Льву Харламову. Кульминацией станет блок «Готовим с  гостями». На нашей кухне встречаются исключительно  непрофессионалы, в этом заключается часть нашей концепции. Два наших гостя продемонстрируют свои кулинарные способности, а две наши ведущие им помогут. Герои готовят два разных блюда из одного и того же продукта. За всем процессом из тайной комнаты будут наблюдать эксперты. Но это не кулинарный поединок, здесь нет победителя и побежденных, и никто не выставляет баллов и оценок. В завершении все – и гости, и эксперты, и ведущие обмениваются опытом, а главное, эмоциями, ради которых мы и делаем программу. Хочется также сделать еще один блок – «Ресторанные новости». В нашем городе происходит огромное количество событий вокруг гастрономии, которые можно было бы осветить. Попробуем.

 Об эфирах

Первое, что приходит, когда возникает речь о рекламном контенте в местном телеэфире – это телекомпания «Волга», как запасной вариант продакшенами обычно рассматривается «ННТВ». И нам до определенного момента казалось, что именно «Волгу» лучше всего воспринимают нижегородские рекламодатели.  Но мы провели масштабный опрос среди наших потенциальных партнеров. И как ни странно, мы получили множество ответов с различными каналами и несколько категоричных: «только не «Волга». Многие мечтательно говорили, что их интересует возможность выхода на федеральных каналах, но ее нет. И тогда мы обратились в ГТРК «Нижний Новгород», где нам предложили время на «России 24», что было очень позитивно встречено нашими рекламодателями.

Важно, что «Россия 24» - это федеральный информационный канал, ориентированный во многом на активных людей, бизнес-аудиторию, а мы делаем гастрономический проект, но не для классических домохозяек. А для тех «средних нижегородцев», кто, конечно, готовит дома, но не из самых дешевых продуктов, и не каждый день, но ходит в рестораны, причем не в шашлычные.

Мы сейчас выходим на канале «Россия 24» вне каких-либо каналов, в воскресенье в прайм-тайм, , то есть в доброе утреннее семейное время, традиционное для кулинарных программ. Поэтому и программу стараемся делать добрую, легкую, позитивную. Повтор для тех, кто не успел – в субботу.

 

 О ГТРК «Нижний Новгород»

Мы признательны ГТРК, директору филиала Назарию Зеленому и руководителю тематического вещания Андрею Прозоровскому за то, что поверили в нашу идею и запустили «ГОТОВО.ТВ» в производство. 

У нашего филиала ВГТРК – ГТРК «Нижний Новгород» сегодня объективно самая лучшая  техническая база. Профессионалы знают, что ни одна телекомпания, пока не может с ними соревноваться. И дело не только в студиях телецентра. Мы снимаем студийную часть программы на ПТС, современная передвижная телевизионная станция – это несколько ящиков и непонятное  железо, которые в течение двадцати минут устанавливаются в любом пространстве, превращая его в телевизионную студию. В комплект входят  пять камер, заведенных на режиссерский пульт, а в нашем случае, еще и кран. Таким образом, студийная часть программы снимается одновременно на шесть,  причем очень качественных камер.  Получается принципиально не нижегородская картинка, ведь большинство телевизионных программ в Нижнем Новгороде снимают на одну камеру и, как правило, это фотоаппарат. Это вовсе  не значит, что фотоаппарат дает плохую картинку, но это другое телевидение.

Хорошая техника еще не гарантирует хорошей программы, но шансов становится больше.

У нас в городе очень часто программа  делается на коленке, двумя людьми, один из которых оператор, режиссер, осветитель, водитель, а другой (чаще другая) – автор, ведущий, редактор и продюсер. Мы пошли по другому пути – решили изначально делать качественный и масштабный проект, на котором работает сегодня человек 30, из которых примерно половина – сотрудники телекомпании (режиссеры, операторы, звуковики, инженеры). А вторая половина – команда нашего креативного агентства «Движок», то есть авторы, ведущие, продюсеры, менеджеры, редакторы «ГОТОВО.ТВ». И поверьте, дело не в бюджете, вся наша команда действительно увлечена задачей создания качественного и красивого телевизионного продукта. И идеей проекта.

О наших гостях

Мне бы хотелось, чтобы участниками нашей программы, прежде всего, были мужчины. Во-первых, мы действительно лучше готовим и всегда этим хвастаемся, теперь надо доказать экспертам и на камеры. Во-вторых, несколько лет в «Пирушке у Ганса» я делал «Опыты открытого огня» - там мужчины готовили на гриле, из этих опытов, в том числе, и появилась идея программы. И уверенность, что с героями проблем не будет. Но мы с вами уже  устали от одних и тех же лиц по телевизору. Их показывают во всех программах: это наши чиновники, депутаты и несколько медийных предпринимателей. Причем со временем типажи объединяются, чиновник становится предпринимателем, предприниматель чиновником, а все вместе они давно уже депутаты. Хочется, чтобы на экране появлялись еще и новые лица. Принцип медийности и публичности не является ключевым.  Одна из идей состоит в том, чтобы показать новых, интересных, ярких, творческих людей, увлеченных кулинарией, но не профессионалов. Сейчас многие увлечены здоровым питанием, необычными рецептами, гастрономическим творчеством, ресторанными днями. Велкам, ждем.

О площадке

Мы долго не могли найти место для съемок программы. И это была проблема. Сначала пошли традиционным путем: смотрели салоны кухонной мебели и встраиваемой техники. Не то. Мало места. Смотрели рестораны. Но ни для кого не секрет, что нижегородские  рестораны мало приспособлены для съемок. Все экономят место. Думали даже над тем, чтобы оборудовать кухонную студию на телецентре, но это еще бы удорожило проект.

Тогда наши партнеры рассказали нам о новом итальянском ресторане «Остерия Олива» в ТРЦ «РИО».  И когда мы приехали туда с режиссерами, все сложилось. Как будто под съемки и делали. Ресторан  декорирован с хорошим вкусом, что большая редкость в Нижнем Новгороде. Просто, стильно и очень телевизионно. Кроме того, там изначально продуманы большой стол для кулинарных мастер-классов  и даже небольшая кухня. Большим плюсом также стали высокие потолки. У нас есть возможность не только расположить ПТС, но и использовать кран.  Но главное достоинство «Остерии Оливы» - хозяйка ресторана Анна Герасимова, которая не шеф-повар, но давно увлечена гастрономическим творчеством, прекрасно готовит и проводит семейные мастер-классы по итальянской кухне.           

О нашей команде

Главный человек на телевидении – это режиссер. Нам с ним очень повезло. Андрей Валерианович Прозоровский один из немногих профессионалов нашего телевидения, главный режиссер, топ-менеджер телекомпании, лауреат «ТЭФФИ», и при этом настоящий пахарь эфира. Его энергия на площадке и хирургический монтаж создают не просто программу, а телевизионный формат.

Ведущие у нас появлялись сами. Почти все. Первая появилась Катя Волкова, она занимается ресторанным бизнесом и давно хотела поделиться впечатлениями.  Потом к нам присоединилась Алина Власова. Ее все знают как «Мисс Нижегородская губерния» и ведущую новостей.  Но последние годы Алина увлечена своим фермерским хозяйством на Ветлуге. Поэтому у нас она рассказывает про здоровое питание и фермерские продукты. А прекрасная актриса Юлия Муранова – можно сказать, мой телевизионный  талисман. Если Юля в телевизионном проекте, значит, все будет хорошо. Все трое любят готовить, а теперь готовят и с нашими гостями.

Но самым сложным было найти главного ведущего, ведь это системообразующий элемент, лицо программы, человек, от энергетики которого зависит успех всего дела. Два месяца мы перебирали известных и неизвестных ведущих, друзей и знакомых своих знакомых. И не находили. До тех пор пока Катя не настояла на том, чтобы мы сделали  предложение поучаствовать в нашем проекте актеру и режиссеру Льву Харламову. И теперь именно Лев Харламов делает этот проект стильным и очень веселым. Вся административная часть держится на плечах исполнительного продюсера Анны Пасловой, а это и графики, и логистика, и продукты, и партнеры, и реклама – все, без чего не получится процесс производства. С гостями работает  Людмила Лапырина единственный ресторанный обозреватель в нашем городе, которого я признаю, уважаю и ценю. Мы вместе делали конкурс любительского гриля «Опыты открытого огня», где Людмила Лапырина была бессменным председателем жюри. В общем, прекрасная команда, и она еще формируется. Сейчас ищем редакторов и менеджеров по работе с рекламодателями. И обязательно найдем.

О подводных камнях

Мы изначально заявили о высоком уровне, и его нужно выдержать. Именно той  планкой, которую мы себе наметили, наш продукт должен отличаться от всего того, что уже есть. Многие рекламодатели крайне скептически относятся к появлению нашего проекта. Они не верят, что кулинарную программу можно сделать «не по-нижегородски». Приходится объяснять, что проект делают другие люди, программа снимается на другую технику, она заключает в себе совершенно другую концепцию, в отличие от того, что мы  привыкли видеть на нашем телевидении. Сложность телевизионного старт-апа заключается в том, что нужно продать то, чего еще нет. Рекламодатель сразу хочет видеть продукт, который ты ему предлагаешь. Но его надо еще сделать. Поэтому, очень ценны для нас те партнеры, которые поверили в идею и команду на уровне старт-апа. Поэтому спасибо всем, кто поддержал первые выпуски программы  -  ресторанным компаниям «Тиффани-групп» и «Лав фудс ресторанс», сети супермаркетов «Евро» и, конечно, любимой «Остерии Оливе».  

Сложности заключаются не только в поиске партнеров. Действительно, в профессии потеряны навыки постановочной программы, и у операторов, и у ведущих, и у редакторов. Люди не привыкли к тому, что их всегда снимают с шести камер. Нужно многому учиться. Небанальным сценариям. Интересным разговорам в кадре. Умению держать зрителя 30 минут. Много чему.

При этом мы постарались сделать продукт максимально рекламоемким. Разные виды рекламодателей соориентированы на свои рубрики. Плюс линейная реклама, плюс призы и подарки, плюс тот самый продукт-плейсмент. Кроме того, рубрики сделаны таким образом, чтобы каждый из наших партнеров мог выложить свой материал у себя на сайте отдельно, и при этом материалы вне программы смотрелись бы самодостаточно. Мы уверены, что маркетологи найдут для себя в нашем проекте новые возможности для продвижения своих продуктов. Ну а эффективность рекламы в нашей программе покажут ближайшие выпуски.

 Новости проекта (Facebook или VK)